مقادير العجينة:

3 اكواب طحين
3 ارباع كوب سميد ناعم بالمقطع بالغلط اقول ثلث كوب اعتذر
4 اكواب ماء دافيء
2 م.ك سكر
1 م.ك باكنغ باودر
1/2 م.ك خميرة
رشة ملح

مقادير القشطة:
لتر حليب
نص كوب سميد ناعم
علبة قيمر حوالي كوب
3 م.ك سكر
م.ص ماء زهر

الخطوات:

نذوب الخمييرة بالماء والسكر ونتركة من 5 إلى 10 دقائق
في وعاء نضيف الطحين والسميد والبيكنق باودر والملح ثم نخلطهم ونضيف عليهم خليط الخميرة
لتحضير القشطة نضع الحليب على النار ونضيف السكر والسميد ثم نضيف ماء الورد ثم يترك بالثلاجة ليبرد
نصب خليط القطايف على صاج بالحجم المطلوب للحصول على القطايف
نحشي القطايف ونقليها بالزيت ويصب عليها الشيرة والفستق وتقدم